Att odla grönsaker, frukt och bär förknippas ofta med köksträdgård och praktisk trädgårdsodling snarare än trädgårdsdesign. Denna föreläsning handlar om ätbara växter ur designperspektiv – hur vi kan skapa formstarka trädgårdar med tydlig struktur och rumslighet, där de ingående komponenterna också är ätbara!
Hur kan vi tänka när vi planerar in de ätbara växterna, för att samtidigt som goda skördar kunna skapa grundform och struktur, vackra årstidsvariationer, bygga trädgårdens väggar, tak och golv, skapa vackra siktlinjer och blickfång eller andra designprinciper? Under föreläsningen diskuteras samplantering och spännande kombinationer av utvalda arter och sorter av ätbart, kanske att användas på helt nya sätt?
Vi kikar också på växternas ståndortskrav. Många bär så som krusbär är anspråkslösa och kräver knappt skötsel alls, medan andra som blåbär behöver både en anpassad jord och en partner för att ge rik skörd. Många ätbar växter kräver ljust läge, men några få kan också användas i skuggigare delar av trädgården, som storbladiga marktäckande och woodlandväxter.
Häng med på en nytänkande föreläsning om design och ätbart!
Anmälningslänk kommer inom kort.
Föreläsare är Matilda Hallgren, biolog och trädgårdsingenjör med inriktning design. Hon har undervisat på Trädgårdsakademin sedan 2007 och har även jobbat med designuppdrag för både privat- och företagskunder samt med plantskolearbete, skötsel och annat praktiskt inom den gröna näringen.